‘Toen ik me in het spoelkraantje ging verdiepen, schrok ik van het waterverbruik’
Van de Kubuswoningen in Rotterdam tot het Vondelpark in Amsterdam. Op de mooiste plekken van Nederland zijn vestigingen van hostelketen Stayokay te vinden. Christof Grijsbach is hostelmanager bij Stayokay Bunnik en is enthousiast over zijn laatste duurzame investering: de installatie van een waterbesparende spoelkraan in het openbare boscafé van het hostel. ‘Tijdens een watersafari begin dit jaar viel ons oog op dat kraantje dat de hele dag aanstond.’
Stayokay Bunnik telt 19 hostelkamers en heeft daarnaast een openbaar café. ‘We zitten op een heel mooi plekje, in kasteel Rhijnauwen op fietsafstand van Utrecht’, vertelt Christof. ‘Ons openbare café wordt dus drukbezocht en er gaan heel wat biertjes doorheen.’
Voor het spoelen van de bierglazen had Stayokay Bunnik zo’n waterbak met borstels dat doorlopend wordt bijgevuld door een klein kraantje, zoals je in zoveel cafés ziet. ‘Dat dit kraantje veel meer water verbruikte dan ik dacht, ontdekte ik naar aanleiding van de watersafari die we begin van het jaar in ons hostel hielden.’
Met andere ogen kijken tijdens de watersafari
‘Vanuit ons hoofdkantoor krijgen we geregeld de opdracht om rond een bepaald thema een safari door onze vestiging te houden. Tijdens zo´n safari probeer je met andere ogen te kijken naar bijvoorbeeld de afvalstroom of je energiegebruik’, legt Christof uit.
‘Dit keer was het thema van de safari ‘We love H20’, waarbij we keken naar alles wat met water te maken heeft in onze vestiging. Van lekkende kranen tot de douchehangers waarmee we gasten op een leuke manier vragen om niet te lang te douchen. Zo kwamen we ook bij het kraantje in de spoelbak terecht.’
‘Dat kraantje zetten we voorheen bij het opengaan als eerste aan – terwijl er eerlijk gezegd ’s ochtends amper bier gedronken wordt – en ’s avonds als één van de laatste dingen uit. Toen ik me meer in dit kraantje ging verdiepen, ontdekte ik dat er per minuut zo’n halve liter water doorheen ging. Daar schrok ik toch best van, helemaal als je nagaat dat zo’n kraantje het hele jaar dag in dag uit aanstaat. Ik ben toen op zoek gegaan naar een alternatief en kwam al snel bij de waterbesparende spoelkraan uit. Die hebben we toen meteen laten installeren.’
75% minder waterverbruik
Inmiddels werken ze in Stayokay Bunnik sinds afgelopen mei met de nieuwe spoelkraan. ‘Het werkt perfect’, aldus Christof. ‘Het enige wat je bij het openen van de bar hoeft te doen, is het knopje aanzetten. Verder doet het ding alles zelf. In plaats van dat het kraantje de hele dag loopt, meten sensoren nu wanneer er glazen worden gespoeld. Op basis van het aantal gespoelde glazen ververst het systeem nu automatisch de spoelbak met schoon water en voegt het ook zelf zeep toe. Verder heb je er geen omkijken naar.’
Het mes snijdt aan twee kanten
De waterbesparende spoelkraan belooft 75% minder water te gebruiken dan de traditionele spoelkraan. Ook Christof merkt dit verschil. ‘Sinds de installatie gebruiken we in ons café maandelijks tussen de 20 tot 30 kuub minder water. Nu letten we sinds de watersafari er bijvoorbeeld ook op dat we afwasmachines pas draaien als ze helemaal vol zijn, maar verder kunnen we die besparing toeschrijven aan de nieuwe spoelkraan.’
Het mooiste van deze besparing vind Christof dat het mes aan twee kanten snijdt. ‘Bij Stayokay vinden we duurzaam werken erg belangrijk. Het mooie is dat vrijwel elke maatregel die je vanuit duurzaamheid doorvoert je uiteindelijk ook kosten bespaart. Zo ook deze waterbesparende barkraan.’